Cette photo montre le coeur d'un porc malade
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- Publié le 16 janvier 2020 à 23:15
- Mis à jour le 02 juillet 2020 à 17:56
- Lecture : 2 min
- Par : AFP Colombie
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Le cliché circule sur Facebook depuis octobre 2018, en plusieurs langues (1,2,3), mais aussi sur Instagram, dans des publications partagées des milliers de fois. "Le coeur d'une personne qui consomme de la viande de porc", écrit la page Dee medias, dans une publication relayée plus de 6.000 fois depuis octobre 2018.
(capture d'écran réalisée sur Facebook le 2 juillet 2020)
Cette photo montre en faite le coeur d'un cochon infecté par la cysticercose, selon un médecin interrogé par l'AFP.
Un filigrane visible en bas à gauche de la photo indique @chishimba_mubanga. La photo virale a été publiée sur un compte Instagram portant ce nom le 10 juillet 2018 avec une légende en anglais qui dit: "Paradise of Parasites", le paradis des parasites.
Un autre filigrane est lisible dans le coin inférieur droit de l'image. C'est le logo d'Anatomia é, une page brésilienne possédant plus d'un million d'abonnés, créée "pour les passionnés d'anatomie", selon sa description Facebook.
Le 12 octobre 2018, Anatomia é a diffusé la photo virale, accompagné d'un message en portugais affirmant qu'il s'agissait d'un cas rare de cysticercose sur le coeur d'un cochon.
Captura de una publicación en Facebook hecha el 16 de enero de 2020
La photo a également été partagée sur le compte Instagram d'Anatomia é. En légende, il est noté que l'image correspond à celle d'un cœur de porc, infecté par une maladie qui a "peu de chance de se transmettre à l'homme".
Dans un message Instagram du 7 novembre 2018, la page a précisé que la photo contenant le logo Anatomia é avait été utilisée pour diffuser de fausses informations.
Nqoba Tsabedze, chef du service cardiologie à l'université du Witwatersrand à Johannesburg, a expliqué à l'AFP que le cliché ne montre pas les effets de la consommation de porc sur le coeur humain, mais plutôt d'un parasite sur le coeur d'un cochon infecté.
Ces larves cysticerques peuvent survivre chez le porc, mais M. Tsabedze a assuré qu'elles mourraient si la viande était bien cuite avant d'être consommée.
"Il est peu probable que le coeur d'un humain puisse être infecté par quelque chose comme ça", a-t-il estimé. "En théorie, un être humain pourrait être contaminé en mangeant du porc insuffisamment cuit ; mais il faut déjà que le porc soit infecté", a-t-il dit.
En ingérant ces larves parasitaires "contenues dans la viande de porc infectée et mal cuite", l'homme peut être contaminé par le ver taenia solium, explique l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
Les humains peuvent aussi être contaminés "en ingérant des aliments ou de l’eau contaminés ou du fait d’une hygiène insuffisante", relève l'OMS. Cette maladie peut avoir des conséquences graves.
Mais "du fait du niveau d’hygiène de la population et des habitudes alimentaires françaises, le téniasis à T. solium a toujours été rarissime, et il s’agit généralement de cas importés", a écrit l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) dans cette note de 2012.
Selon l'OMS, elle a toutefois des "conséquences néfastes sur la santé et les moyens de subsistance dans les communautés rurales des pays en développement d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine".
Traduit et adapté par François D'Astier
